Gebackene Polentanockerl in klarer Suppe

Name: Gebackene Polentanockerl in klarer Suppe
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 40 g Karotte; 500 g klare Suppe; 120 g Polenta (gekocht); 0.5 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Das Rezept für die Gebackene Polentanockerl in klarer Suppe ist einfach in der Zubereitung und kann als Vorspeise oder Hauptspeise genossen werden.

Foto User puersti

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Zutaten für 2 Portionen

500	g	klare Suppe
40	g	Karotte
120	g	Polenta (gekocht)
1	Stk	Ei
0,5	Bund	Schnittlauch

Kategorien

Polenta Rezepte Einfache Rezepte Suppenrezepte Suppeneinlagen Rezepte Karotten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

15 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotte waschen, putzen und in der klaren Suppe weichkochen.
Den Polenta nach dem Grundrezept zubereiten und auskühlen lassen.
Das Backrohr auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech dünn mit Olivenöl bestreichen.
Die gekochte Karotte ganz kleinwürfelig schneiden. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Das Ei unter die ausgekühlte Polenta rühren, anschließend die Karottenwürfel und Schnittlauchröllchen einarbeiten.
Aus der Masse kleine Nockerl formen und auf das beölte Backblech setzen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Mit klarer Suppe servieren.