Gebackener Emmentaler

Name: Gebackener Emmentaler
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Brösel; 1 Stk Ei; 400 g Emmentaler; 2 EL Mehl; 100 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 1 EL Wasser oder Milch

Erstellt von puersti

Ein Klassiker in der österreichischen Küche ist der gebackene Emmentaler. Ihrer Kinder werden dieses Rezept lieben.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Emmentaler
2	EL	Mehl
4	EL	Brösel
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	EL	Wasser oder Milch
100	ml	Öl zum Ausbacken

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Emmentaler (ca. 1 cm stark) in 6 gleich große Stücke schneiden und panieren. Dazu das Ei in einen Teller geben und mit Salz und Wasser oder Milch kräftig verrühren.
Den Käse in Mehl wenden, in das Ei geben, beim Herausnehmen gut abtropfen und in den vorbereiteten Bröseln wälzen. Das Öl erhitzen und den panierten Käse langsam beidseitig backen.