Gebackener Emmentaler

Das klingt wirklich ausgezeichnet. Ich müsste allerdings einen anderen Käse wählen. Alles, was so in die Richtung Emmentaler oder Leerdamer geht, ist nicht meins. Bei Gouda würde ich vermuten, dass er zu stark verflüssigt, höchstens vielleicht ein alter oder mindestens Mittelalter Gouda, auch in verschiedenen Würzungen. Vielleicht so etwas wie wilder Bernd? Bei Bergkäse wäre es auch vermutet eher schwierig. Er schmilzt nicht so unbedingt gut. Erst recht nicht, wenn er sehr gereift ist. Müsste man ausprobieren. Edamer vielleicht? Fetakäse könnte ich mir auch gut vorstellen. Vielleicht mit Paprikamarmelade.

doppelt paniert schmeckt ober lecker. Mit Emmentaler habe ich es allerdings noch nie probiert. Werde es allerdings mal ausprobieren.

Die vielen positiven Kommentare haben mich schlußendlich überzeugt, wenn schon mal Käse paniert am Programm steht, dann auf jeden Fall doppelt paniert. Eine Tasse Mehl ist wohl etwas hochgegriffen. Dagegen ist eine Messerspitze Paprikapulver und 1 Prise Salz für Personen eindeutig zu wenig - würde jeweils 4 sagen.

Ich mag gebackenen Käse, verwende unterschiedliche Käsesorten und esse grünen Salat dazu und natürlich Preiselbeeren

Doppelt Paniert und mit Preiselbeermarmelade ist es ein Lieblingsessen meiner Familie. Auch frischer Blattsalat passt herrlich dazu.

Obwohl ich grundsätzlich kein Freund von paniertem bin, aber Käse doppelt paniert schmeckt einfach köstlich und der Käse läuft nicht aus.

Aufgund der positiven Kommentaren werde ich meinen nächsten Käse doch mal doppelt panieren. Bin schon neugierig ob es uns schmeckt.

Ich würde auf jeden Fall zwei mal panieren, bei Camembert macht man das auch so, sonst läuft der Käse aus

Ich verwende dazu einen guten und kräftigen Bergkäse. Ich paniere ihn auch doppelt damit er in der Pfanne nicht so leicht ausläuft. Und dazu gibt es genügend Preiselbeerkompott.

Wir essen lieber Gouda statt Emmentaler und essen dazu Preiselbeermarmelade oder -kompott (manchmal auch Joghurt-Kräuter-Dip) und grünen Salat.

Was mich erstaunt ist, dass der käse praktisch doppelt paniert ist. Das werde ich nicht machen, mir reicht schon einmal panieten. Statt der Marmelade gibt's Schnittlauch sauce mit Sauerrahm.

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