Gebackenes Ei mit Parmesan

Name: Gebackenes Ei mit Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Ei; 1 Tasse Mehl; 8 EL Öl; 8 EL Parmesan (frisch gerieben); 1 Tasse Semmelbrösel

Erstellt von Farori

Gebackenes Ei mit Parmesan ist ein kleines und feines Abendessen, oder Snack. Versuchen sie diese köstliche Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Ei
1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Semmelbrösel
8	EL	Parmesan (frisch gerieben)
8	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

4 Eier in der Schale wachsweich kochen, abschrecken, etwas ruhen lassen, dann schälen. Die restlichen zwei Eier aufschlagen und verquirlen, den Parmesan unterheben.
Die gekochten Eier dann in Mehl wenden, durch die verquirlten Parmesan-Eier ziehen und mit Semmelbröseln panieren.
Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Eier bei starker Hitze goldgelb frittieren.