Gebrannte Mandeln

Name: Gebrannte Mandeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Mandel; 1 Pk Vanillezucker; 100 ml Wasser; 1 Prise Zimt; 200 g Zucker

von Erbse, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (1 Stimmen)

Eine köstlich süße Rezept - Idee für eine Knabberei sind diese gebrannten Mandeln.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	ml	Wasser
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Zimt
200	g	Mandel

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

100 ml Wasser, 200 g Zucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 Prise Zimt, 200 g Mandel

In einer Pfanne Wasser mit Zucker, Zimt und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die Mandeln in die kochende Masse einrühren und solange kochen bis die Zuckermasse trocken wird. Hitze reduzieren, bis sich Mandeln voneinander lösen.

Schritt 2

Dann weiterrühren bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen. Ein Backblech mit Butter bestreichen, die Mandeln darauf zerteilen und abkühlen lassen.