Gebrannte Mandeln

Zubereitung

1. In einer Pfanne Wasser mit Zucker, Zimt und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die Mandeln in die kochende Masse einrühren und solange kochen bis die Zuckermasse trocken wird. Hitze reduzieren, bis sich Mandeln voneinander lösen.
2. Dann weiterrühren bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen. Ein Backblech mit Butter bestreichen, die Mandeln darauf zerteilen und abkühlen lassen.