Gebratene Entebrust

Name: Gebratene Entebrust
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Butterschmalz; 2 Stk Entenbrüste; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Ein köstliches Gericht in der kalten Jahreszeit ist die gebratene Entebrust. Hier ein ganz einfaches Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Entenbrüste
2	TL	Butterschmalz
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Haut einritzen. In einer ofenfesten Pfanne in heißem Butterschmalz auf der Hautseite 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, wenden und kurz weiterbraten.
Das Fleisch in Backrohr etwa 20 Minuten fertig garen. Entenbrust in Scheiben schneiden.