Gebratene Nudeln mit Gemüse

Name: Gebratene Nudeln mit Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Chinesische Eiernudeln; 100 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Koriander gehackt; 0.5 TL Sambal Oelek; 3 TL Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 60 g Zuckerschoten

Erstellt von Mampferella

Gebratene Nudeln mit Gemüse ist eine pikantes Mittagessen für einen fleischlosen Tag. Besonders einfach ist dieses Rezept.

Foto Haselnussgitti

Bewertung: Ø 4,4 (107 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Chinesische Eiernudeln
60	g	Zuckerschoten
2	Stk	Karotten
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Sambal Oelek
3	TL	Sesamöl
100	ml	Gemüsesuppe
4	EL	Sojasauce
2	EL	Koriander gehackt

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Wok Rezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und klein schneiden, Zuckerschoten waschen und in Stücke schneiden.
Die Nudeln laut Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit 2 Tl Sesamöl in einem Wok erhitzen und das Gemüse, sowie Knoblauchwürfel darin anbraten. Die Gemüsesuppe zugießen und bei kleiner Flamme bissfest schmoren, bis die Suppe verdampft ist.
Die Nudeln abgießen und zusammen mit 1 TL Sesamöl zum Gemüse geben. Bei stärkerer Hitze die Nudeln leicht anbraten, mit Sambal Oelek und Sojasauce würzen. Mit Koriander bestreut heiß servieren.