Gebratene Petersilienwurzeln
Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Petersilienwurzeln waschen, gut trocken tupfen, schälen und der Länge nach vierteln.
- In einem Kochtopf mit Wasser die Petersilienwurzeln bissfest kochen.
- Den Parmesan mit dem Mehl vermengen, salzen, pfeffern und die Petersilienwurzeln darin wälzen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse darin rundum golbraun backen.
Tipps zum Rezept
Statt Parmesan können sie auch Nüsse verwenden.
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