Gebratener Butter-Chicoree

Zubereitung

1. Chicoree putzen und der Länge nach halbieren. Die Butter in einer Pfanne bräunen lassen, bis sie nussig riecht. Vorsicht nicht zu lange, sonst verbrennt sie.
2. Den Chicoree mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne setzen und für 2-4 Minuten braten lassen bis er leicht gebräunt ist. Chicoree wenden, mit Salz würzen und Gemüsesuppe zugeben.
3. Den Deckel auf den Topf geben und bei geringer Hitze 3-4 Minuten weich garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach den entstandenen Saft mit einem Löffel gut über den Chicoree verteilen und anrichten.