Gebratenes Ei mit Speck

Name: Gebratenes Ei mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter für die Formen; 12 Schb durchwachsener Speck; 6 Stk Eier; 1 Prise frisch geriebener Pfeffer; 6 Schb Toastbrot

Erstellt von hexy235

Gebratenes Ei mit Speck ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein Abendessen oder für den Sonntagsbrunch.

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

12	Schb	durchwachsener Speck
6	Stk	Eier
6	Schb	Toastbrot
2	EL	Butter für die Formen
1	Prise	frisch geriebener Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sechs feuerfeste, kleine Formen mit Butter ausstreichen. Den Speck in einer beschichteten Pfanne nicht zu knusprig braten.
Das Toastbrot mit dem Nudelholz etwas zusammen drücken und in der Größe der Formen rund ausschneiden, in die Formen drücken.
Den Speck diagonal in die Formen legen, die Eier hinein schlagen und pfeffern. Das Rohr auf 190° Heißluft aufheizen und 15 Minuten backen, bis Eiklar und Dotter gestockt sind. Ausgekühlt aus den Formen lösen.