Gebratenes Selchkarree

Erstellt von Tsambika

Das gebratene Selchkarree ist ein Rezept aus der österreichischen Küche. Dazu passen Salzkartoffel.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Selchkarree mit Knochen
1 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie, fein gehackt
3 EL Senf
0.5 Stk Suppenwürfel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Selchkarree waschen und trockentupfen. Fleisch vom Knochen lösen. Beides in eine Bratpfanne legen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 1 Stunde braten. Nach und nach 1/2 l Wasser zugießen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken mit Senf und die Hälfte der Petersilie verrühren. Den Braten ca. 15 Minuten vor Ende der Bratzeit damit bestreichen.
  3. Den Braten warm stellen. Bratensaft durch ein Sieb gießen und mit Wasser auf 1/2 l auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und ev. etwas Suppenwürfel abschmecken und nochmals aufkochen.

Tipps zum Rezept

Braten aufschneiden und mit Jägerkraut servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

gefullte-paprika.jpg

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

beef-tatar.jpg

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

paprikahuhn.jpg

PAPRIKAHUHN

Von diesem Paprikahuhn wird Ihre Familie begeistert sein. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Normunterworfene

am 25.02.2021 19:04 von Lara1

Gratis Selbsttests

am 25.02.2021 18:41 von Pesu07

"In State of Terrors"

am 25.02.2021 16:21 von Pesu07