Gefüllte Cocktailtomaten mit Olivencreme

Name: Gefüllte Cocktailtomaten mit Olivencreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 EL Basilikumblättchen; 10 Stk Basilikumblättchen (Deko); 10 Stk Cocktailtomaten (groß); 6 EL Frischkäse; 1 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 6 Stk Oliven (entsteint); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schlagobers; 4 EL Topfen; 1 EL Zitronensaft

Gefüllte Cocktailtomaten mit Olivencreme - macht sich immer toll auf Dinner-Parties. Ein Rezept mit Topfen, Frischkäse und Oliven.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

10	Stk	Cocktailtomaten (groß)
1	Prise	Pfeffer
10	Stk	Basilikumblättchen (Deko)
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Basilikumblättchen
6	Stk	Oliven (entsteint)
1	Stk	Frühlingszwiebeln
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Schlagobers
4	EL	Topfen
6	EL	Frischkäse
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten waschen, das Oberteil bzw. den Deckel knapp abschneiden und die Tomate aushöhlen. Mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zwischenzeitlich den Frischkäse mit Topfen, Obers und Zitronensaft verrühren. Die Frühlingszwiebel in feine Würfel schneiden. Die Oliven ebenfalls fein würfeln. Beides unter die Käsemasse mischen.
Die Basilikumblättchen waschen, trocken schütteln und unter die Käsemasse heben. Den Knoblauch dazupressen und die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Olivenkäse nun in die Tomaten füllen und mit Basilikum und Oliven garnieren.