Gefüllte Tomaten

Ein einfaches und veganes Rezept sind gefüllte Tomaten mit Knoblauch und Käse. Diese werden im Rohr gebacken.

Gefüllte Tomaten

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Tomaten, mittelgroß
5 EL veganer Käse, gerieben
2 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
40 g Semmelbrösel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
8 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Vegane Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, mit einem scharfen Messer die Kappe unterhalb des Stilansatzes durschneiden und die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen.
  2. Nun den Backofen auf 190 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  3. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einer Schüssel das Öl mit dem fein gehackten Knoblauch, Petersilie, Semmelbröseln und dem Käse gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
  4. Nun die ausgehöhlten Tomaten mit der Masse füllen, den abgeschnittenen Tomatendeckel wieder darauf setzen. Die Tomaten in eine mit Öl eingefettete Auflaufform geben. und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein beliebiger grüner Salat.

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