Gefüllter Wecken
Gefüllter Wecken ist ein einfaches und schnelles Rezept für Parties, Weißbrot wird hierbei mit einer herzhaften Fülle aufgepeppt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Sandwichwecken |
| 100 | g | Schinken |
| 100 | g | Extrawurst |
| 100 | g | Salami |
| 4 | Stk | Essiggurken (klein) |
| 6 | Stk | Oliven (schwarz) |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Paprika (grün) |
| 506 | g | Frischkäse |
| 100 | g | Mayonnaise |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | EL | Estragon-Senf |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den gefüllten Wecken den Sandwichwecken an einem Ende knapp anschneiden. Anschließend das weiche Brot vorsichtig mit der Hand aushöhlen. Dabei nicht zu viel vom Inneren entfernen, damit der Rand stabil bleibt.
Schritt 2
Danach Schinken, Extrawurst, Salami, Essiggurken, schwarze Oliven sowie die rote und grüne Paprika klein würfeln.
Schritt 3
Nun den Frischkäse mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Estragon-Senf pikant abschmecken. Die klein geschnittenen Zutaten dazugeben und alles gründlich miteinander vermengen.
Schritt 4
Anschließend die Frischkäsemasse in den ausgehöhlten Sandwichwecken füllen und die Füllung fest und gleichmäßig hineindrücken.
Schritt 5
Zum Schluss den gefüllten Sandwichwecken in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 3 Stunden kühl stellen. Dadurch wird der Wecken schön kompakt und lässt sich anschließend gut in Scheiben schneiden.
Tipps zum Rezept
- Der gefüllte Wecken eignet sich besonders gut als kalter Party-Snack oder für ein Buffet. Zum Servieren lässt er sich in Scheiben schneiden.
- Für eine würzigere Füllung kann der Frischkäse auch mit etwas Sardellenpaste verfeinert werden.
Nährwert pro Portion
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