gefülltes Pfannenbrot

Name: gefülltes Pfannenbrot
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 300 g Dinkelfeinmehl; 300 g Joghurt; 3 Prise Kräutersalz; 2 EL Öl zum Herausbacken; 150 g Hirtenkäse; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 15 g Schinken (fein gewürfelt); 2 EL Sonnenblumenkerne; 300 g Spinat (tiefgefroren); 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von Pesu07

Ein gefülltes Pfannenbrot sollte unbedingt ausprobiert werden. Das Rezept gelingt leicht und der Geschmack ist einfach köstlich!

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Teig

300	g	Dinkelfeinmehl
2	TL	Backpulver
3	Prise	Kräutersalz
300	g	Joghurt
2	EL	Öl zum Herausbacken

Zutaten zum Füllen

1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
2	Stk	Knoblauchzehen
300	g	Spinat (tiefgefroren)
1	Prise	Kräutersalz
15	g	Schinken (fein gewürfelt)
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Sonnenblumenkerne
150	g	Hirtenkäse

Kategorien

Brot Rezepte Pfannengerichte Rezepte Snacks Rezepte Spinat Rezepte Fetakäse Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Beschichtete Pfanne

Zeit

100 min. Gesamtzeit 70 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Teig zubereiten: Dafür Mehl mit Backpulver, Kräutersalz und Joghurt zu einem kompakten Teig verrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Dann etwas ruhen lasten.
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten: In einer beschichteten Pfanne den geschälten und fein gehackten Zwiebel und Knoblauch mit etwas Öl kurz anrösten. Anschließend Spinat und fein gehackten Schinken dazugeben und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
Nun kleine Teile des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche oval ausrollen, Spinat darauf geben, Hirtenkäse drüber bröckeln und mit Sonnenblumenkerne bestreuen. Den Teig von allen Seiten über die Fülle geben und die Enden gut verschließen.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das gefüllte Pfannenbrot auf beiden Seiten goldbraun braten.