Gekochte Schweineschulter

Das Rezept von der gekochte Schweineschulter stammt aus Omas Kochbuch. Dazu passt Kartoffelsalat.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Schweineschulter (gesurt)
1 l Wasser
0.5 l Weißwein
1 Stk Zwiebel
5 Stk Nelken
2 Stk Lorbeerblatt
6 Stk Wacholderbeeren
1 TL Thymian

Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und mit den Nelken spicken.
  2. Wasser und Wein mit der gespickten Zwiebel und den Gewürzen in einem Topf aufkochen.
  3. Das Fleisch hineinlegen und ca. 2 Stunden zugedeckt leise kochen lassen.
  4. In Scheiben schneiden und servieren.

Tipps zum Rezept

Gesurtes Fleisch verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
316
Fett
6,74 g
Eiweiß
45,73 g
Kohlenhydrate
8,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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