Gekochter Selleriesalat

Erstellt von hexy235

Der gekochte Selleriesalat ist ein pikantes Salat - Rezept für die kaltes Jahreszeit. Er lässt sich gut vorbereiten.

Gekochter Selleriesalat Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (552 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Sellerie
4 EL Weißweinessig
4 EL Maiskeimöl
1 Stk kleine Zwiebel
1 TL Zucker
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz für das Kochwasser

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Sellerie schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser 30-40 Minuten weich garen, danach 10 Minuten abkühlen lassen. Jetzt in dünne Scheiben schneiden.
  2. In eine Schüssel 100 ml vom Kochwasser geben und kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Zwiebel, Öl und Selleriescheiben in das gewürzte Dressing geben und mind. 30 Minuten durchziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
127
Fett
10,39 g
Eiweiß
1,85 g
Kohlenhydrate
5,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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