Gemüsesalat ala Italia

Name: Gemüsesalat ala Italia
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL gehackte Minze; 1 EL gehackte Petersilie; 1 Stk grüne Paprikaschote; 2 EL Olivenöl; 6 Stk Radieschen; 1 Stk Romanasalat; 1 Stk Salatgurke; 3 Stk Tomaten; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Eine herrliche Beilage zu vielen Gerichten zaubern Sie mit dem Gemüsesalat ala Italia Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft
1	Stk	Romanasalat
3	Stk	Tomaten
1	Stk	grüne Paprikaschote
1	Stk	Salatgurke
6	Stk	Radieschen
1	Stk	Zwiebel
1	EL	gehackte Petersilie
2	EL	gehackte Minze

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Romanasalat unter fließend kaltem Wasser waschen, unschöne Blätter entfernen und mit der Hand zerrupfen. Die Tomaten waschen und je nach Größe in mundgerechte Stücke schneiden. Die grüne Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Salatgurke mit einem Küchenschäler schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen, abbürsten, die Enden beschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und kleine würfelig schneiden. Petersilie und Minze waschen, ausschütteln und fein hacken.
Eine große Schüssel mit Olivenöl und Zitronensaft einreiben und verrühren. Mit reichlich Salz und Pfeffer würzen und Gemüse-Kräutermischung hineingeben. Mit großem Salatbesteck gut verrühren.