Gemüsesuppe mit Kartoffeln

Diese Gemüsesuppe mit Kartoffeln ist eine bekömmliche Mahlzeit die schnell und einfach zuzubereiten ist. Ein preiswertes und wohltuendes Rezept!

Gemüsesuppe mit Kartoffeln

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Zutaten für 3 Portionen

2 EL Olivenöl
300 g Mischgemüse (tiefgefroren)
400 g Kartoffeln
2 TL KNORR Gemüse Bouquet
1 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst werden die Kartoffeln gründlich gewaschen, dann geschält und in mundgerechte Würfel geschnitten.
  2. Das aufgetaute Mischgemüse wird nun mit den Kartoffeln in 2 Esslöffel Olivenöl angedünstet. Dafür gleich schon den Topf verwenden, in dem auch die Suppe gemacht wird.
  3. Haben die Kartoffeln etwas Farbe bekommen, wird das Ganze mit 0.5 Liter Wasser abgelöscht. Nun auch die 2 Teelöffel KNORR Gemüse Bouquet einrühren.
  4. Die Gemüsesuppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Sobald das Gemüse gar ist, mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken.

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