Gemüsesuppe mit Kartoffeln

Name: Gemüsesuppe mit Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 TL Currypulver; 400 g Kartoffeln; 2 TL KNORR Gemüse Bouquet; 300 g Mischgemüse (tiefgefroren); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Diese Gemüsesuppe mit Kartoffeln ist eine bekömmliche Mahlzeit die schnell und einfach zuzubereiten ist. Ein preiswertes und wohltuendes Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (195 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	EL	Olivenöl
300	g	Mischgemüse (tiefgefroren)
400	g	Kartoffeln
2	TL	KNORR Gemüse Bouquet
1	TL	Currypulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Suppenrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst werden die Kartoffeln gründlich gewaschen, dann geschält und in mundgerechte Würfel geschnitten.
Das aufgetaute Mischgemüse wird nun mit den Kartoffeln in 2 Esslöffel Olivenöl angedünstet. Dafür gleich schon den Topf verwenden, in dem auch die Suppe gemacht wird.
Haben die Kartoffeln etwas Farbe bekommen, wird das Ganze mit 0.5 Liter Wasser abgelöscht. Nun auch die 2 Teelöffel KNORR Gemüse Bouquet einrühren.
Die Gemüsesuppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Sobald das Gemüse gar ist, mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken.