Gemüse-Hühnersuppe

Erstellt von Mampferella

Gesund und kräftigend ist diese Gemüse-Hühnersuppe. Ein vorzügliches Rezept für ein Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Gemüse-Hühnersuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Hühnerbrust
1 Bund Suppengrün
1.2 l Gemüsesuppe
1 Tasse Erbsen
150 g Fadennudeln
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Suppengrün putzen, schälen und klein schneiden. Die Hühnerbrüste putzen und zusammen mit der Suppe in einen Topf geben. Die Suppe aufkochen lassen und 15 Minuten köcheln lassen, danach das Suppengrün zugeben und weitere 15 Minuten kochen.
  2. Die Suppennudeln und die Erbsen dazu geben und 5 Minuten fertig kochen. Die Suppe abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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