Gemüsespaghetti

Name: Gemüsespaghetti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Karotten geschält; 1 Stk Knoblauchzehe (durchgepresst); 2 TL Petersilie (frisch gehackt); 1 EL Rapsöl; 2 TL Suppenpulver; 2 TL Thymianblättchen (frisch); 100 ml Wasser; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Gesunde Gemüsespaghetti schmecken Jedermann und sind schnell zubereitet. Das tolle Rezept für Alle.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zucchini
4	Stk	Karotten geschält
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe (durchgepresst)
2	TL	Thymianblättchen (frisch)
2	TL	Petersilie (frisch gehackt)
100	ml	Wasser
2	TL	Suppenpulver
1	EL	Rapsöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zucchini und die Karotten mit dem Gemüseschneider zu Spaghetti schneiden.
Die Zwiebel feinnudelig schneiden und im Rapsöl anlaufen lassen, die geschnittenen Karotten und die Zucchini dazugeben und kurz andünsten.
Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und ca 15 min leicht köcheln, bis die Karotten weich sind.