Gemüsespaghetti

Zutaten für 2 Portionen
1 | Stk | Zucchini |
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4 | Stk | Karotten geschält |
1 | Stk | Zwiebel |
1 | Stk | Knoblauchzehe (durchgepresst) |
2 | TL | Thymianblättchen (frisch) |
2 | TL | Petersilie (frisch gehackt) |
100 | ml | Wasser |
2 | TL | Suppenpulver |
1 | EL | Rapsöl |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Zucchini und die Karotten mit dem Gemüseschneider zu Spaghetti schneiden.
- Die Zwiebel feinnudelig schneiden und im Rapsöl anlaufen lassen, die geschnittenen Karotten und die Zucchini dazugeben und kurz andünsten.
- Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und ca 15 min leicht köcheln, bis die Karotten weich sind.
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