Geröstete Semmelknödel

Name: Geröstete Semmelknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Semmelknödel (vom Vortag); 3 Stk Zwiebel

Ein köstliches und traditionelles Rezept sind diese gerösteten Semmelknödel. Stammt aus der österreichischen Küche.

Bewertung: Ø 4,5 (178 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Semmelknödel (vom Vortag)
3	Stk	Zwiebel
5	Stk	Eier
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Knödel in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie waschen und klein hacken.
In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebel anrösten, die Semmelknödel dazu und alles so lange rösten, bis die Knödel einen knusprigen Rand bekommen.
Die Eier miteinander verquirlen, über die Knödel gießen, Petersilie, Salz und Pfeffer darüber und alles so lange weiter rösten, bis das Ei gestockt ist.