Gerstensuppe

Name: Gerstensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bohnen (weiß); 1.25 l Gemüsesuppe; 150 g Karotte; 100 g Rollgerste; 4 Schb Rollschinken; 150 g Sellerie

Erstellt von Goldioma

Eine deftige und sättigende Suppe für die kalte Jahreszeit ist die Gerstensuppe. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Rollgerste
150	g	Karotte
150	g	Sellerie
4	Schb	Rollschinken
150	g	Bohnen (weiß)
1.25	l	Gemüsesuppe

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rollgerste und weiße Bohnen über Nacht einweichen, vor dem Kochen das Einweichwasser abgießen.
Die Karotte und Sellerie waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Rollschinkenscheiben ebenso würfeln.
In einem Topf in der Gemüsesuppe die Rollgerste und die weißen Bohnen weich kochen, die Rollschinkenwürfel hinzufügen und nochmals gut aufkochen.