Gestürzter Reis mit Früchten

Name: Gestürzter Reis mit Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Beeren; 35 g Butter; 5 Bl Gelatine; 600 ml Milch; 120 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 60 g Zucker

Der gestürzte Reis mit Früchten ist einfach vorzubereiten - probieren sie dieses Rezept für eine süße Überraschung zum Festmenü.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	ml	Milch
1	Prise	Salz
60	g	Zucker
35	g	Butter
120	g	Rundkornreis
5	Bl	Gelatine
100	g	Beeren

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Milch, Salz, Zucker und Butter in einem Topf aufkochen. Den Rundkornreis in einem Sieb kalt abspülen und in die kochende Milch hinzugeben. Bei schwacher Hitze 40-45 Minuten quellen lassen.
Währenddessen vier Blatt Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen und ausdrücken. Anschließend die Gelatine in den heißen Milchreis rühren. Nun die Masse abkühlen lassen und in kleine Formen füllen.
Die Formen zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, danach den Milchreis auf einen Teller stürzen. Mit den Beeren anrichten und servieren.