Gesunde Bärlauchsuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Bund | Bärlauch |
|---|---|---|
| 0.75 | l | Gemüsesuppe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Deko
| 50 | g | Parmesan (in dünne Stücke gehobelt) |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Bärlauch waschen, grobe Stiel entfernen und etwas zerkleinern.
- In einem Topf mit Suppe weich kochen.
- Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesanstücke garnieren und servieren.
Tipps zum Rezept
Vorsicht der Bärlauch soll sich nicht zerkochen.
Nährwert pro Portion
82
3,95 g
5,59 g
0,52 g
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