Gesunde Bärlauchsuppe

Für diese Rezept von der gesunden Bärlauchsuppe brauchen sie wenige Zutaten. Das Wichtigste ist frischer, junger Bärlauch.

Gesunde Bärlauchsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (78 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Bund Bärlauch
0.75 l Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer

Zutaten für die Deko

50 g Parmesan (in dünne Stücke gehobelt)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Bärlauch waschen, grobe Stiel entfernen und etwas zerkleinern.
  2. In einem Topf mit Suppe weich kochen.
  3. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Mit Parmesanstücke garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Vorsicht der Bärlauch soll sich nicht zerkochen.

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