Gesunde Bärlauchsuppe

Zutaten für 4 Portionen
2 | Bund | Bärlauch |
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0.75 | l | Gemüsesuppe |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Deko
50 | g | Parmesan (in dünne Stücke gehobelt) |
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Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Bärlauch waschen, grobe Stiel entfernen und etwas zerkleinern.
- In einem Topf mit Suppe weich kochen.
- Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesanstücke garnieren und servieren.
Tipps zum Rezept
Vorsicht der Bärlauch soll sich nicht zerkochen.
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