Gewürz-Kirschkuchen

Das Rezept für den Gewürz-Kirschkuchen ist ein wahrer Traum. Am besten passt es in die Winter-, und Adventzeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

130 g Butter (Zimmertemperatur)
130 g Kristallzucker
2 Stk Eier
4 EL Kakaopulver
1 TL Zimt (gemahlen)
2 EL Lebkuchengewürz
130 ml Rotwein
180 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
1 Glas Sauerkirschen
150 ml Schlagobers

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Sauerkirschen werden in einem Sieb gut abgeseiht. In der Zwischenzeit wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker für 3 Minuten mithilfe eines Mixers cremig geschlagen.
  2. Im Anschluss werden die Eier nach und nach untergerührt. Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz sowie das Mehl werden in einer Schüssel gut vermengt.
  3. Dann werden der Rotwein sowie das Schlagobers miteinander vermischt. Nun werden die Mehlmischung sowie das Schlagobersgemisch abwechselnd unter die Buttermasse gerührt.
  4. Der Teig wird in eine gefettete und bemehlte Springform gefüllt und die Kirschen werden darauf verteilt.
  5. Zum Schluss kommt die Form für 30-40 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen. Wenn man mit einem Holzspieß in den Kuchen sticht sollte kein Teig darauf kleben bleiben.

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