Gewürzkuchen mit Apfelmus

Name: Gewürzkuchen mit Apfelmus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 120 g Apfelmus (ungesüßt); 30 g Backkakao; 1 Pk Backpulver; 270 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 2 Prise Kardamon; 2 Prise Lebkuchengewürz; 200 ml Mineralwasser (prickelnd); 70 ml Öl; 1 Prise Salz; 60 g Walnüsse (fein gerieben); 1 Tasse Zimt; 80 g Zucker

Erstellt von Pesu07

Ein sehr aromatisches Rezept ist dieser Gewürzkuchen mit Apfelmus. Vor allem in der Weihnachtszeit unbedingt probieren, da der Kuchen herrlich nach Zimt, Lebkuchen und Nüssen duftet.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

270	g	Dinkelfeinmehl
30	g	Backkakao
1	Pk	Backpulver
60	g	Walnüsse (fein gerieben)
1	Tasse	Zimt
2	Prise	Lebkuchengewürz
2	Prise	Kardamon
4	Stk	Eier
80	g	Zucker
1	Prise	Salz
120	g	Apfelmus (ungesüßt)
70	ml	Öl
200	ml	Mineralwasser (prickelnd)

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Benötigte Küchenutensilien

Backform

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kuchenform befetten und bemehlen, Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorbereiten.
Dann Dinkelmehl mit Backkakao, Backpulver, Walnüsse, Zimt, Lebkuchengewürz, Kardamon verrühren.
Nun Eier mit Zucker und Salz schaumig sehr rühren und dann das Apfelmus hinzufügen und verrühren.
Anschließend das Öl langsam einrühren und noch etwas weiterrühren.
Sodann das Mehlgemisch abwechselnd mit dem Mineralwasser vorsichtig unter die Eimasse unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Min. backen.