Gewürzkuchen

Erstellt von Pesu07

Ein Rezept für die Weihnachtszeit ist dieser Gewürzkuchen. Er schmeckt köstlich und das ganze Haus duftet nach Nelken und Zimt.

Gewürzkuchen

Bewertung: Ø 2,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Eier
160 g Zucker
60 ml Öl
2 EL Rum
80 g Walnüsse
100 g Dinkelfeinmehl
50 g Speisestärke
40 g Kakaopulver (Trinkkakao)
0.5 TL Zimt
0.25 Tasse Nelkenpulver
0.5 Pk Backpulver

Zutaten für die Form

2 EL Mehl
2 EL Butter
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eine Kuchenform mit Butter ausstreichen und bemehlen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Nun Dinkelmehl mit Kakaopulver, Zimt, Nelkenpulver und Backpulver vermischen.
  3. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu Schnee schlagen.
  4. Dann in der Küchenmaschine Dotter mit Zucker schaumig. Anschließend Öl und Rum langsam einlaufen lassen und gut verrühren. Zum Schluss den Eischnee und das Mehlgemisch abwechselnd unterheben.
  5. Die Masse in die vorbereitete Form geben und für ca. 30 Minuten backen, danach die Nadelprobe machen.

Tipps zum Rezept

Diesen Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Schokoladenglasur überzogen.

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