Gewürzkuchen

Name: Gewürzkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Dinkelfeinmehl; 5 Stk Eier; 40 g Kakaopulver (Trinkkakao); 0.5 TL Nelkenpulver; 60 ml Öl; 2 EL Rum; 50 g Speisestärke; 80 g Walnüsse; 0.5 TL Zimt; 160 g Zucker; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Ein Rezept für die Weihnachtszeit ist dieser Gewürzkuchen. Er schmeckt köstlich und das ganze Haus duftet nach Nelken und Zimt.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,1 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Eier
0.5	TL	Nelkenpulver
0.5	TL	Zimt
40	g	Kakaopulver (Trinkkakao)
50	g	Speisestärke
100	g	Dinkelfeinmehl
80	g	Walnüsse
2	EL	Rum
60	ml	Öl
160	g	Zucker
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Form

2	EL	Mehl
2	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Kuchenform mit Butter ausstreichen und bemehlen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun Dinkelmehl mit Kakaopulver, Zimt, Nelkenpulver und Backpulver vermischen.
Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu Schnee schlagen.
Dann in der Küchenmaschine Dotter mit Zucker schaumig. Anschließend Öl und Rum langsam einlaufen lassen und gut verrühren. Zum Schluss den Eischnee und das Mehlgemisch abwechselnd unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Form geben und für ca. 30 Minuten backen, danach die Nadelprobe machen.