Glacierte Schweinsripperl

Name: Glacierte Schweinsripperl
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Honig; 2 EL Knoblauchpulver; 7 Stk Lorbeerblätter; 4 EL Öl; 1.5 kg Schweinsripperl; 1 EL Senf

Die glacierten Schweinsripperl sind bei jedem Gartenfest der Hit. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Foto lisas

Bewertung: Ø 1,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Schweinsripperl
7	Stk	Lorbeerblätter
120	g	Honig
1	EL	Senf
2	EL	Knoblauchpulver
4	EL	Öl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schweinsripperln in kochendes Salzwasser geben, Lorbeerblätter hinzufügen und 50 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Honig leicht erwärmen, Öl, Senf und Knoblauch zugeben und alles gut verrühren.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Schweinsripperln aus dem Sud nehmen und auskühlen lassen, ein Backblech mit Backpapier auslegen, Schweinsripperln darauflegen und mit der Marinade rundum bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten braten, immer wieder mit der Marinade bepinseln.