Glasierte Schalotten

Erstellt von Anna-111

Glasierte Schalotten schmecken köstlich zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept für eine Sommerparty.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

125 g Schalotten
1 EL Butter
1 TL Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Schalotten schälen, ins kochende Wasser für 4 Minuten geben, dann abseihen und sofort kalt abschrecken und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Die Butter erhitzen und die Schalotten auf kleiner Flamme schmoren lassen. Mit Zucker bestreuen, salzen und pfeffern, mehrmals ein paar Tropfen Wasser darauf spritzen und so lange unter mehrmaligem Wenden braten, bis sie leicht bräunlich, aber noch knackig sind.

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