Glunder Kas

Glunder Kas ist eine wunderbare Speise, die aus Kärnen stammt. Das perfekte Rezept für eine deftige Jause.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1000 mg Topfen (trocken)
100 g Butter
1 TL Salz
1 EL Kümmel
1 Prise Pfeffer
250 g Topfen (frisch)

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den trockenen Topfen ca. 2 cm hoch in ein breites Gefäß zerbröseln, dann mit einem Tuch abdecken und ca. 25 Minuten reifen lassen.
  2. Inzwischen wenig Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, dann den Topfen dazugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Anschließend den frischen Topfen einrühren.
  3. Nun mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und die Masse in ein glattes Gefäß stürzen und erstarren lassen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt wunderbar auf frischem Bauernbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
272
Fett
14,44 g
Eiweiß
26,16 g
Kohlenhydrate
9,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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