Gnocchi mit Basilikumsauce

Name: Gnocchi mit Basilikumsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Becher Crème Fraiche; 1 Pk Gnocchi; 250 ml klare Suppe; 50 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 50 g Rohschinken; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers

Ein schnelles und feines Mittagessen sind diese Gnocchi mit Basilikumsauce. Ein Rezept für stressige Tage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Gnocchi
1	Bund	Basilikum
1	Becher	Crème Fraiche
100	ml	Schlagobers
250	ml	klare Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Rohschinken
50	g	Parmesan

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Suppe, Schlagobers, Creme fraiche und die Basilikumblätter in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 15 Minuten köcheln lassen und etwas einreduzieren lassen.
Anschließend mit dem Pürierstab mixen. Die Gnocchi in Salzwasser kochen. Abseihen und die Basilikumsauce über die Gnocchi gießen. Mit dem Rohschinken belegen und den Parmesan mit einem Hobel fein darüber reißen.