Gnocchi mit Basilikumsauce

Ein schnelles und feines Mittagessen sind diese Gnocchi mit Basilikumsauce. Ein Rezept für stressige Tage.

Gnocchi mit Basilikumsauce

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Zutaten für 2 Portionen

1 Pk Gnocchi
1 Bund Basilikum
1 Becher Crème Fraiche
100 ml Schlagobers
250 ml klare Suppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 g Rohschinken
50 g Parmesan
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Suppe, Schlagobers, Creme fraiche und die Basilikumblätter in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 15 Minuten köcheln lassen und etwas einreduzieren lassen.
  2. Anschließend mit dem Pürierstab mixen. Die Gnocchi in Salzwasser kochen. Abseihen und die Basilikumsauce über die Gnocchi gießen. Mit dem Rohschinken belegen und den Parmesan mit einem Hobel fein darüber reißen.

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