Gorgonzola-Quiche

Das herrliche Gorgonzola-Quiche - Rezept sollte unbedingt mit Brokkoli verfeinert werden.

Gorgonzola-Quiche

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl
3 Stk Eier
120 g Butter
1 Prise Salz
150 g Gorgonzola
500 g Brokkoli (frisch oder TK)
250 g Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die köstliche Quiche wird zunäcsht das Mehl in einer Schüssel mit der Butter vermischt. Nun das Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Mixer zu einem zähen Teig verarbeiten. Den Teig anschließend für 60 Minuten an einen kühlen Ort stellen.
  2. Währenddessen wird der Gorgonzola und der Sauerrahm in einer Schüssel vermischt und mit dem Mixstab püriert. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Brokkoli nun waschen und in Röschen teilen. Nun kann der Teig in eine vorbereitete Form gegossen werden, mit der Käsemasse übergießen und mit den Brokkoliröschen belegen. Die Quiche nun für 30 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt grüner Salat.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zucchiniquiche

ZUCCHINIQUICHE

Die Zucchiniquiche schmeckt der ganzen Familie. Hier unser vegetarisches Rezept für einen fleischlosen Tag.

Tarte mit Spinat und Schafskäse

TARTE MIT SPINAT UND SCHAFSKÄSE

Tarte mit Spinat und Schafskäse schmeckt köstlich und ist einfach in der Zubereitung. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.

Quiche Grundteig

QUICHE GRUNDTEIG

Es gibt einige Rezepte vom Quiche Grundteig, hier eine einfache Variante.

Mangold-Quiche

MANGOLD-QUICHE

Sie suchen nach einem schmackhaften und fleischlosen Mittagessen, dann versuchen sie das Rezept Mangold-Quiche.

Zwiebel-Spargel Quiche

ZWIEBEL-SPARGEL QUICHE

Eine Zwiebel-Spargel Quiche ist in der Spargelzeit ein absolutes muss. Das Rezept bringt Abwechslung in unsere Geschmacksknospen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE