Grammel-Aufstrich

Name: Grammel-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 5 Stk Ei; 1 kg Grammel; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

Ein altes Rezept aus Omas Küche ist dieser Grammel-Aufstrich. Schmeckt köstlich auf Brot zu einer guten Tasse Tee.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (34 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	kg	Grammel
250	g	Butter
5	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
2	EL	Senf
1	Stk	Zwiebel

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Grammeln Rezepte Aufstrich Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Grammel-Aufstrich zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, im kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein hacken. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein reiben.
Die Grammeln durch den Fleischwolf drehen und in eine Schüssel geben. Butter, Eier, Salz, Pfeffer, Senf und Zwiebel zugeben und alles gut verrühren.