Grammel-Aufstrich

Ein altes Rezept aus Omas Küche ist dieser Grammel-Aufstrich. Schmeckt köstlich auf Brot zu einer guten Tasse Tee.

Grammel-Aufstrich Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (33 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 kg Grammel
250 g Butter
5 Stk Ei
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
2 EL Senf
1 Stk Zwiebel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Grammel-Aufstrich zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, im kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein hacken. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein reiben.
  2. Die Grammeln durch den Fleischwolf drehen und in eine Schüssel geben. Butter, Eier, Salz, Pfeffer, Senf und Zwiebel zugeben und alles gut verrühren.

Tipps zum Rezept

Der Aufstrich ist im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
192
Fett
19,59 g
Eiweiß
3,35 g
Kohlenhydrate
1,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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