Grammelgröstl

Ein Rezept aus Omas Küche ist dieses pikante Grammelgröstl. Es macht richtig satt.

Grammelgröstl Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Grammel
1 EL Butter
500 g Kartoffel
1 kg Kraut
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
125 ml Suppe
1 Stk Zwiebel

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Grammelgröstl die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und das Kraut putzen. Beides in feine Streifen schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten. Die Krautstreifen und Grammeln zugeben und mitrösten. Mit der Suppe ablöschen und so lange dünsten, bis das Kraut weich ist.
  3. Noch die Kartoffelscheiben unterrühren und das Gröstl kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein gutes Glas Bier.

Nährwert pro Portion

kcal
218
Fett
7,13 g
Eiweiß
5,34 g
Kohlenhydrate
33,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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