Grammelkekse

Erstellt von Mampferella

Ein beliebtes Rezept aus Omas Küche für die Weihnachtszeit sind diese Grammelkekse.

Grammelkekse

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Zutaten für 4 Portionen

125 g Grammeln
125 g Mehl glatt
125 g Staubzucker
1 Stk Ei
1 Prise Zimt
1 TL Rum
0.5 TL Backpulver
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Grammeln fein faschieren, danach zusammen mit Mehl, Zucker, Ei, Zimt, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig 0,5 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Keske auf das Backpapier legen und für 15 Minuten im Ofen goldgelb backen lassen. Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Man kann die Kekse auch mit Marmelade zusammensetzen.

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