Grammelkekse

Name: Grammelkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 125 g Grammeln; 125 g Mehl glatt; 1 TL Rum; 125 g Staubzucker; 1 Prise Zimt

Erstellt von Mampferella

Ein beliebtes Rezept aus Omas Küche für die Weihnachtszeit sind diese Grammelkekse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Grammeln
125	g	Mehl glatt
125	g	Staubzucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Zimt
1	TL	Rum
0.5	TL	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Grammeln fein faschieren, danach zusammen mit Mehl, Zucker, Ei, Zimt, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig 0,5 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Keske auf das Backpapier legen und für 15 Minuten im Ofen goldgelb backen lassen. Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.