Graukäse-Carpaccio

Name: Graukäse-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamico-Essig; 1 Pk Blattsalat (gemischt); 250 g Graukäse; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schb Senf; 100 g Tomaten (klein)

Köstlich und leicht ist dieses Rezept vom Graukäse-Carpaccio. Passt als Vorspeise im Sommer, oder als Snack am Abend.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blattsalat (gemischt)
100	g	Tomaten (klein)
250	g	Graukäse
1	Schb	Senf
2	EL	Olivenöl
1	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Salat waschen und gut abtropfen lassen. Die Cocktailtomaten halbieren und mit dem Salat mischen.
Aus Senf, Öl, Essig und etwas Wasser ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Den Salat auf Tellern verteilen, die Käsescheiben darüber legen und mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.