Graukäse in Essig

Name: Graukäse in Essig
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 EL Apfelessig; 2 Schb Brot (Schwarzbrot); 450 g Graukäse; 1 Msp Kümmel (ganz); 7 EL Olivenöl; 2 Msp Pfeffer; 350 g Rettich; 1 TL Salz

Graukäse in Essig ist eine etwas ausgefallene Vorspeise. Dieses Rezept lässt sich sehr gut für viele Gäste vorbereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

450	g	Graukäse
350	g	Rettich
5	EL	Apfelessig
7	EL	Olivenöl
1	Msp	Kümmel (ganz)
1	TL	Salz
2	Msp	Pfeffer
2	Schb	Brot (Schwarzbrot)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Graukäse in sehr dünne Scheiben schneiden.
Rettich waschen, schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Nun den Käse und den Rettich hübsch auf Tellern anrichten.
Ein Marinade aus Apfelessig, Öl, Kümmel, Salz und Pfeffer bereiten und über Käse und Rettisch leeren.
Die Schwarzbrotscheiben kurz toasten, anschließend würfelig schneiden und über den Käse streuen.