Grenadiermarsch

Name: Grenadiermarsch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Braten- oder Wurstreste; 80 g Bratenschmalz; 300 g Fleckerl; 500 g Kartoffeln; 1 TL Majoran; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 100 g Zwiebel

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (2 Stimmen)

Mit diesem Rezept vom Grenadiermarsch kann man auf köstliche Art Reste verwerten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Braten- oder Wurstreste
100	g	Zwiebel
300	g	Fleckerl
500	g	Kartoffeln
80	g	Bratenschmalz
1	TL	Majoran
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fleisch Österreich Hausmannskost

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln 20 Minuten weich kochen, schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Fleckerl in Salzwasser weich kochen. Die Braten- oder Wurstreste klein schneiden. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden.

Schritt 2

Das Bratenschmalz in einer ausreichend weiten Pfanne zerlassen. Die Zwiebelwürfeln hinzufügen und glasig andünsten. Die Braten- oder Wurstreste beigeben und kurz anrösten.

Schritt 3

Majoran und Paprikapulver dazugeben, gut durchrühren. Die zerdrückten Kartoffeln und die gekochten Fleckerl gut untermischen. Mit einer Prise Salz (falls notwendig) abschmecken.