Grenadiermarsch

Zubereitung

1. Die Kartoffeln 20 Minuten weich kochen, schälen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Fleckerl in Salzwasser weich kochen. Die Braten- oder Wurstreste klein schneiden. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
2. Das Bratenschmalz in einer ausreichend weiten Pfanne zerlassen. Die Zwiebelwürfeln hinzufügen und glasig andünsten. Die Braten- oder Wurstreste beigeben und kurz anrösten.
3. Majoran und Paprikapulver dazugeben, gut durchrühren. Die zerdrückten Kartoffeln und die gekochten Fleckerl gut untermischen. Mit einer Prise Salz (falls notwendig) abschmecken.