Griechischer Flammkuchen

Mit dem Rezept für den Griechischen Flammkuchen gelingt Ihnen ein kulinarischer Urlaub in den Süden.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Flammkuchenböden (Tante Fanny)
250 g Crème fraîche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
250 g Cocktailtomaten
250 g Feta
5 Stk Peperoni (eingelegt)
10 Stk Oliven (schwarz, entkernt)
1 TL Oregano (gehackt)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Peperoni werden der Länge nach halbiert und entkernt, danach werden sie in kleine Stücke geschnitten. Dann werden die Tomaten gewaschen und halbieren.
  2. Im Anschluss werden die Oliven in dünne Scheiben geschnitten. Die Crème fraîche wird mit Oregano, Salz sowie Pfeffer gut verrührt.
  3. Am besten nimmt man dafür einen Schneebesen damit die Zutaten gut miteinander verrührt werden können. Dann wird der Feta mit den Händen zerbröselt.
  4. Die Crème wird auf die Flammkuchen gestrichen und die restlichen Zutaten werden darauf verteilt. Nun werden die Flammkuchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche gelegt.
  5. Zum Schluss kommen die Bleche für 10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizten Backofen.

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