Grießknödel

Diese Grießknödel schmecken köstlich zu einem Gemüseeintopf. Bei diesem Rezept können sie auch Vollkornprodukte verwenden.

griessknoedel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

500 ml Milch
200 g Grieß
70 g Butter
150 g Semmelwürfel
3 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Muskat

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf Milch mit Butter aufkochen, Salz und Muskat beigeben, Grieß einkochen und ausdämpfen lassen. Auskühlen lassen.
  2. Semmelwürfel in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit den Eiern zur Grießmasse geben, 10 Minuten rasten lassen, Knödel formen und im Salzwasser kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann noch Petersilie untermengen.

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