Grüne Pfefferbutter

Name: Grüne Pfefferbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 3 TL Pfefferkörner grün (Glas); 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Für Menschen die gerne etwas schärfer essen, ist die grüne Pfefferbutter ein tolles Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	TL	Pfefferkörner grün (Glas)
250	g	Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Pfefferkörner abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Butter schaumig rühren, Pfefferkörner zugeben und mit dem Stabmixer zerkleinern.

Schritt 3

Mit Salz abschmecken.

Schritt 4

Buttermasse auf eine Frischhaltefolie legen und zu einer Rolle formen. Die Enden zusammendrehen und fixieren. Butter im Kühlschrank fest werden lassen.