Grüne Tomaten-Marmelade

Name: Grüne Tomaten-Marmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker; 1 Stk Orange (geriebene Schale); 500 g Tomaten (grün); 2 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (geriebene Schale)

Grüne Tomaten-Marmelade schmeckt zu Käse, aber auch auf ein Butterbrot. Dieses Rezept stammt aus dem Waldviertel.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (193 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500	g	Tomaten (grün)
500	g	Gelierzucker
2	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone (geriebene Schale)
1	Stk	Orange (geriebene Schale)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Omas Küche Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Tomaten Rezepte Hausmannskost Rezepte Niederösterreichische Küche

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Schraubglas

Zeit

50 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten putzen, waschen, in Stücke schneiden und im Mixer pürieren.
In einen großen Topf geben, Gelierzucker, Gewürze und Zitronen- und Orangenschale zufügen und zum Kochen bringen.
Zirka 5 Minuten kochen lassen und nach Ende der Kochzeit sofort in Gläser füllen.