Grüne Tomaten-Marmelade

Name: Grüne Tomaten-Marmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Gelierzucker; 1 Stk Orange (geriebene Schale); 500 g Tomaten (grün); 2 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (geriebene Schale)

Grüne Tomaten-Marmelade schmeckt zu Käse, aber auch auf ein Butterbrot. Dieses Rezept stammt aus dem Waldviertel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (193 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Tomaten (grün)
500	g	Gelierzucker
2	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone (geriebene Schale)
1	Stk	Orange (geriebene Schale)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Schraubglas

Zeit

50 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tomaten putzen, waschen, in Stücke schneiden und im Mixer pürieren.
In einen großen Topf geben, Gelierzucker, Gewürze und Zitronen- und Orangenschale zufügen und zum Kochen bringen.
Zirka 5 Minuten kochen lassen und nach Ende der Kochzeit sofort in Gläser füllen.