Grüne Tomaten-Marmelade

Grüne Tomaten-Marmelade schmeckt zu Käse, aber auch auf ein Butterbrot. Dieses Rezept stammt aus dem Waldviertel.

gruene-tomaten-marmelade.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

500 g Tomaten (grün)
500 g Gelierzucker
2 TL Zimt
1 Stk Zitrone (geriebene Schale)
1 Stk Orange (geriebene Schale)

Zeit

50 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten putzen, waschen, in Stücke schneiden und im Mixer pürieren.
  2. In einen großen Topf geben, Gelierzucker, Gewürze und Zitronen- und Orangenschale zufügen und zum Kochen bringen.
  3. Zirka 5 Minuten kochen lassen und nach Ende der Kochzeit sofort in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Für eine längere Haltbarkeit, die Gläser kühl lagern.

Nährwert pro Portion

kcal
2.177
Fett
2,00 g
Eiweiß
7,18 g
Kohlenhydrate
528,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

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