Guacamole mit Apfel

Zubereitung

1. Den Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf mit heißem Wasser kurz blanchieren und im Eiswasser abschrecken.
2. Die Zitrone entsaften. Die Advocado halbieren und das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels aus der Schale nehmen.
3. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, den Zitronensaft sowie Agavendicksaft zur Advocado hinzufügen. Alles mit einem Pürierstab pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Die Apfelwürfel unter die Guacamole heben.