Gurken-Aufstrich

Name: Gurken-Aufstrich
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Stk Salatgurke; 1 TL Salz; 250 g Topfen

Erstellt von Tsambika

Der gesunde Gurken-Aufstrich passt sehr gut auf frisches Brot oder als Dip zu warmen Kartoffeln. Ein einfaches und vegetarisches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (41 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Salatgurke
1	TL	Salz
250	g	Topfen
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Paprikapulver, edelsüß

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und grob raffeln. Mit Salz vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Den Knoblauch schälen und pressen. Topfen mit Knoblauch und Paprikapulver gut verrühren. Gurke ausdrücken und mit der Topfenmasse vermengen und eventuell noch etwas nachsalzen.