Gurken-Buttermilch-Kaltschale
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 2 Portionen
| 0.125 | l | Suppe (klar) |
|---|---|---|
| 300 | ml | Buttermilch |
| 2 | Schb | Weißbrot |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Stk | Gurke |
| 1 | EL | Dill |
| 1 | EL | Olivenöl (für das Brot) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Gurke schälen, grob würfeln und in einen hohen Mixbecher geben. Dann Buttermilch, Suppe und Dill dazu geben und mit einem Stabmixer pürieren. Die Kaltschale für 30 Minuten kalt stellen.
- In der Zwischenzeit das Weißbrot in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl knusprig braten.
- Die Kaltschale mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schälchen anrichten. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit Brotwürfeln bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Statt Gurken schmecken auch Zucchini köstlich.
Nährwert pro Portion
379
20,49 g
11,72 g
42,88 g
User Kommentare
In dieser Art habe ich Gurken-Kaltschalen öfters gemacht. Sie schmeckt besonders an heißen Sommertagen sehr gut. Die Brotwürfel brate ich mit Knoblauchöl an.
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