Reiswaffeln mit Parmaschinken
Erstellt von doriss
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Stk | Reiswaffeln (natur) |
|---|
Zutaten für den Belag
| 150 | g | Frischkäse (oder körniger Frischkäse) |
|---|---|---|
| 1 | Portion | Babyspinat (handvoll) |
| 80 | g | Parmaschinken (dünn geschnitten) |
| 8 | Stk | Cocktailtomaten |
Zutaten für das Topping
| 2 | TL | Sesam (weiß oder gemischt) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Spr | Zitronensaft (oder Olivenöl) |
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Reiswaffeln gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreuen. Den Babyspinat abbrausen, trockentupfen und auf den Waffeln verteilen.
- Den Parmaschinken locker darauflegen, leicht wellen, damit er luftig bleibt. Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen, halbieren und auf die Reiswaffeln setzen.
- Mit Sesam bestreuen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Optional mit ein paar Tropfen Zitronensaft oder Olivenöl verfeinern.
Tipps zum Rezept
Für mehr Aroma kann der Sesam kurz in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden.
Statt Frischkäse eignet sich auch Ricotta oder Ziegenfrischkäse für eine intensivere Note.
Wer es vegetarisch mag, ersetzt den Schinken durch Avocado oder geröstete Pilzscheiben.
Nährwert pro Portion
97
3,71 g
8,69 g
6,22 g
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