Gurken-Lauch-Gemüse

Name: Gurken-Lauch-Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Becher Crème fraîche; 1 Bund Dille; 1 Stg Lauch; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 TL Wasabi

Gurken-Lauch-Gemüse ist ein einfaches Rezept für eine erfrischend-schmackhafte Beilage, ideal für Fischgerichte.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurke
1	Stg	Lauch
1	Becher	Crème fraîche
1	EL	Öl
1	Bund	Dille
1	TL	Wasabi
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Salatgurke schälen und längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Lauch geputzt in dünne Ringe schneiden, Dille hacken.
Anschließend in einer Pfanne Öl erhitzen und Gurke bzw. Lauch kurz andünsten. Alles etwas überkühlt lassen und mit Crème fraîche, Dille und Wasabi vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Passt zu Fischgerichten