Gurkensalat arabisch

Name: Gurkensalat arabisch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Stk Gurke; 1 Becher Joghurt; 1 EL Kräuter (frisch); 0.5 Glas Kürbis (eingelegt); 1 TL Salz; 40 g Schafkäse

Dieses Rezept kommt super an, weil Gurkensalat arabisch noch frischer schmeckt als reiner Gurkensalat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Gurke
0.5	Glas	Kürbis (eingelegt)
1	Becher	Joghurt
40	g	Schafkäse
1	EL	Kräuter (frisch)
1	TL	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Salatgurke putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Kürbis abtropfen lasen (bitte, Abtropfflüssigkeit aufheben), in Würfel schneiden und anrichten.
Den Schafskäse in Würfel schneiden und auf den Salatzutaten verteilen. Das Joghurt mit 1 EL Kürbisabtropfflüssigkeit und den Kräutern verrühren. Mit Salz abschmecken und einige Zeit im Kühlschrank rasten lassen.