Gurkensalat arabisch

Dieses Rezept kommt super an, weil Gurkensalat arabisch noch frischer schmeckt als reiner Gurkensalat.

gurkensalat-arabisch.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Gurke
0.5 Glas Kürbis (eingelegt)
1 Becher Joghurt
40 g Schafkäse
1 EL Kräuter (frisch)
1 TL Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Salatgurke putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Kürbis abtropfen lasen (bitte, Abtropfflüssigkeit aufheben), in Würfel schneiden und anrichten.
  2. Den Schafskäse in Würfel schneiden und auf den Salatzutaten verteilen. Das Joghurt mit 1 EL Kürbisabtropfflüssigkeit und den Kräutern verrühren. Mit Salz abschmecken und einige Zeit im Kühlschrank rasten lassen.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann noch Sesamkörner anrösten und untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
102
Fett
3,03 g
Eiweiß
9,78 g
Kohlenhydrate
7,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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