Gurkensalat arabisch

Name: Gurkensalat arabisch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Stk Gurke; 1 Becher Joghurt; 1 EL Kräuter (frisch); 0.5 Glas Kürbis (eingelegt); 1 TL Salz; 40 g Schafkäse

von Stefan-P, aktualisiert am 12.08.2025

4,6 (20 Stimmen)

Dieses Rezept kommt super an, weil Gurkensalat arabisch noch frischer schmeckt als reiner Gurkensalat.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Gurke
0.5	Glas	Kürbis (eingelegt)
1	Becher	Joghurt
40	g	Schafkäse
1	EL	Kräuter (frisch)
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Salatgurke putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Kürbis abtropfen lasen (bitte, Abtropfflüssigkeit aufheben), in Würfel schneiden und anrichten.

Schritt 2

Den Schafskäse in Würfel schneiden und auf den Salatzutaten verteilen. Das Joghurt mit 1 EL Kürbisabtropfflüssigkeit und den Kräutern verrühren. Mit Salz abschmecken und einige Zeit im Kühlschrank rasten lassen.