Gurkensuppe

Name: Gurkensuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Karotten; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Oregano; 1 Prise Petersilie; 1 Stk Salatgurke (mit Schale); 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian; 1 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von tamarafabsits1

Eine Gurkensuppe ist im Sommer ein beliebtes Suppenrezept. Die Vorspeise mit viel Gemüse!

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Wasser
1	Stk	Salatgurke (mit Schale)
2	Stk	Karotten
5	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Oregano
1	Prise	Thymian
1	Prise	Petersilie

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gurkensuppe das Wasser zum Kochen bringen. Die Gurke waschen und kleinschneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und kleinschneiden.
Das gesamte Gemüse in den Topf geben und aufkochen lassen. Oregano, Thymian, Petersilie und Salz dazugeben. Danach alles fein pürieren. Nochmals 5 Minuten leicht köcheln lassen.